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第13章 第一位客人(第1页)

每座城市,都有自己的小吃摊。

夜幕低垂,人们匆匆踏实回家的路,这时候城管也下班了,靠卖小吃为生的人们支起摊位,开始了一天的工作。

百老汇附近每到夜晚就会变得异常热闹,主要是几个KTV吸引了大量的年轻人,客流量也辐射到了周边的几条小路。

南湖路就是其中一条不起眼的小巷。

在正式加入‘通食夜市’之前,两人把试营业的地点选在了这里,顺便看看能不能把300元一星期的租赁费赚出来。

当他们来到这时,旁边还有一家做蛋炒饭的摊位。

两人在路灯下支起摊子,老旧的餐车经过一番收拾,已然焕然一新。

‘摘星名厨’取代了褪色的‘火宫殿臭豆腐’,立在一旁的写字板上明码标价:野生海参200元斤,现挑现做,加工费50元。

鱼香肉丝炸酱面:30元份。

关于定价,林雪瑶着实花了一番心思,在成本和毛利率之间来回转换,但这种‘夫妻档’又有什么好算的?

用工成本再怎么算,无非就是你们两个人,对半分就完事了。

食材按照市场价格算,海参一斤200块,与其按份定价,还不如让客人自己选择,毕竟食材这么贵,又有多少人吃得起海参呢?

这样一来,等于不赚食材的钱,只赚一道厨师的加工费。

那么50块钱算多吗?

反正是不便宜,但林雪瑶想当然地以为,能吃得起海参的人,又怎么会吝啬那50块钱加工费呢?

更何况,她对南山牧野的厨艺有绝对信心。

可是她有信心没用,得客人认账才行,事实是一个小时过去了,连一单生意都没有。

反倒是旁边那家做蛋炒饭的客源不断,有时三五个排队等,忙得老板热火朝天,老板娘光食材就送了好几趟。

好不容易闲下来,秃头老板点了根烟,便跑过来给年轻人指点江山,“哎呀,你们这样搞是赚不到钱的,现在都经济内循环了,买个6块钱的蛋炒饭都舍不得多加一个蛋,哪个舍得吃海参呀!”

“萝卜青菜,各有所爱!”

林雪瑶很是不以为然。

老板说,“你们不懂,这赚钱要迎合政策,你们路线和方针都错了,白费劲!”

林雪瑶嗔道,“你吃不起不代表别人吃不起。”

老板哼道,“说你还不愿听?不听老人言,吃亏在眼前,就你们这样要是能赚到钱,太阳都得打西面出来,要不咱们赌点啥的?”

南山牧野听后一笑,根本没把对方的嘲讽放在心上。

但林雪瑶那怼天怼地杠核弹的性格,怎么可能惯着他。

“行呀?怎么个赌法?”

老板嘿嘿一笑,“3点以前,今天咱俩谁要是赚的多,谁就赢,比方说我赚300,比你多,你就给我300,敢赌不?”

“大小姐,算了吧……”

林雪瑶一把甩开南山牧野的手,没好气地说,“不就几百块钱吗?输不起吗?赌就赌,不长他人志气!”

老板顿时就乐了,指着南山牧野数落起来,“你个大老爷们,还不如你媳妇有魄力,完蛋!”

南山牧野没说什么。

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