手机浏览器扫描二维码访问
一直以来,虾和蟹都是具有代表性的海鲜。
有趣的是,虾比蟹的味道要鲜,而蟹肉其实比虾肉更好吃,所以在中餐里,有‘虾煲汤,蟹吃肉’的说法。
而蟹也有很多种类,每种蟹都有不同的风味,比如淡水养殖的大闸蟹非常鲜美,大腿肉丝短纤细,味同干贝,小腿肉丝长细嫩,美如银鱼,蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼,总结出来就是两个字:细腻!
你吃过细腻的大闸蟹,可曾品尝过醇厚的肉蟹?
南山牧野从保鲜箱里取出一只两斤重的珍宝蟹,将它摁在案板上,回头考量起苏灵雎来,“你知道哪一种螃蟹才是真正的肉蟹之王吗?”
“帝王蟹!”
苏灵雎不假思索道。
这还用问吗?
帝王蟹有1.8米的臂展,每条腿都有1米长,要说能让人吃肉吃到饱,肯定当属帝王蟹了。
南山牧野叹了口气,“帝王蟹的确个大肉多,但这孙子它不属于异尾下目石蟹科,不是真正的螃蟹,而是寄居蟹的亲戚,你连这点常识都不懂吗”
“哈?”
苏灵雎一下尴尬了。
她脸上红一阵白一阵,她又不是生物学家,谁会知道帝王蟹是个山寨螃蟹?
南山牧野懒得鄙视她,直接告诉她正确答案,“真正的肉蟹之王,当属皇帝蟹,学名叫做巨大拟滨蟹,主要分布于澳大利亚浅海域,是世界上最重的螃蟹,最重可达72斤!”
苏灵雎愕然地长大小嘴,“72斤,那得多少人才吃得完一只蟹啊,既然这么出名,我怎么会没听过呢?”
南山牧野简单和她解释了一下,这种蟹生长极为缓慢,早些年捕捞量又大,已经快灭种了,一般人是很难吃到的。
所以退而求其次,只能用珍宝蟹来代替肉蟹之王了。
吃过珍宝蟹的人,一定被那醇厚大块的蟹肉征服过,但很少有人知道,这种蟹大而多肉,却是产于美国的。
而且当地渔民只捕捞雄蟹,以保证珍宝蟹的产量,像一般大酒店的珍宝蟹其实都是国内淡水养殖,跟真正的珍宝蟹还差得远。
南山牧野手掌下这只珍宝蟹,则是从美国空运进口的,产于北加利福尼亚。
苏灵雎又不禁吃了一惊,“市场上淡水养殖的,也得200块钱一斤了,这种进口的野生蟹得多少钱啊?”
“600块钱一斤!”
南山牧野说。
苏灵雎暗暗咂舌,心里有些羡慕他的渠道,要是自己的话,估计得七八百块钱才能拿下来。
南山牧野把蟹清洗过后,直接放进笼屉,把人家活活给蒸熟了。
凉水冷却后,他一咬牙,只听咔嚓一声,那只珍宝蟹便被他给掀了盖子,露出里面纤维状的蟹肉和橙黄的蟹黄。
接着,南山牧野把蟹腮去掉,蟹肉和蟹黄拆解出来,只留下一个海碗大小的空壳,周围的腿也完整地保留下来。
然后他打了蛋黄糊,把一块块纤维状的蟹肉沁入蛋黄液中,滚着法香碎、面包粉和白胡椒粉做衣,过油炸至金黄色捞出备用。
既然是乾坤咖喱,自然是内有乾坤,且少不了咖喱汁。
恩师欠债一百万,她主动上门求情,却被看成是投怀送抱。她恼羞成怒,一气之下拿防狼电击棒电晕了他,从此被他赖上。他是C城权势滔天的厉氏总裁,精明冷酷,倨傲高冷,却在遇见她后变成了彻底的无赖。先是扮神秘雇她画画,再是生日趴上为她一掷千金,之后干脆以莫须有的罪名将她圈在身边。他说沈如画,你要对我负责。负责?负什么责?他弯了弯嘴角当初是你招惹了我,我没找你秋后算账,还给了你这么多的实惠,你倒好,竟然给我惹了这么大一个麻烦,你说该不该对我负责。她心中一跳你想要我怎么负责?你说呢。他扬了扬好看的眉,神色狎昵轻挑。沈如画感觉自己的每一根头发丝到每一根脚趾头,都是一阵阵恶寒...
陈七夜穿越到玄幻世界,发现周围有无数厉鬼横行,害人索命。幸好,体内觉醒了最强阴天子系统。召唤黑白无常,拘拿亡魂,斩杀恶鬼!召唤阴兵阴将,鬼门大开,百鬼夜行!召唤判官城隍,惩恶扬善,坐镇世间!召唤酆都鬼城,收容万鬼,界定轮回!什么?你是萧家废物,逆天崛起?拘!什么?你是气运之子,有大帝之姿?拘!管你妖孽天才还是盖世强者,只要进了我地府,是龙你给我盘着,是虎你...
她一代医学天才意外穿成了将军府的痴傻庶女已经够悲催了,谁知还被好心救下的某王爷坑进皇室漩涡!每天斗心机婊整姨娘虐渣男,还要应付前朝后宫的勾心斗角,穿越的生活这么忙吗!当了皇后不够,还给她来独宠!可怜她还要天天被大臣们催生!谁让朕就你一个女人,你不生谁生!...
一个普通的宅男穿越后,发现自己身上还携带了一个古怪的系统。娘,总有一天,儿子会骑着五花马,身披千金裘,仆从如云,带着媳妇回扬州来看您的!高手之路,满是荆棘,可我别无选择!...
崇祯十五年松锦大战以大明一方一败涂地为结局落幕。至此,大明最后主力付之一炬。而秦侠这时却好死不死穿越到明朝末代太子身上。历史上,他是什么结局?两年后,李自成攻入京师,他成了亡国太子。三年后,被舅舅周奎出卖,让多尔衮以假冒太子之罪下狱问斩。侥幸逃到江南,又被福王请入南京以假冒太子罪被囚,不久就被攻入南京的多铎抓...
老婆,我要要什么?要你爱我。他霸道扑向她。这个外人眼中冷酷倨傲,铁腕狠绝的男人,只有在每个夜晚属于她,对她进行各种摆姿势。他威名赫赫的大总裁,冷酷无情,不近女色,却唯独对她束手无策,对老婆宠至骨血,疼爱如命的霸妻狂魔。...