手机浏览器扫描二维码访问
一提起大闸蟹,就算不会做菜的人,你用水冲一冲洗一洗,电饭锅里摆蒸笼,蒸上20分钟就是一道清蒸大闸蟹。
你能做熟了,这道菜就成功了。
你能吃出螃蟹味来,还不拉肚子,这就是完美。
但是在真正的烹饪家眼里,完美只存在于一瞬之间,美妙的不是巅峰,而是在巅峰之前,他思考的是如何能让你吃到不一样的大闸蟹。
南山牧野这道菜的做法,可以说是完全颠覆了苏灵雎对于大闸蟹的理解。
你敢信吗?
这小子居然把煮熟的大闸蟹给拆了,膏是膏,肉是肉,壳是壳。
五只大闸蟹,平均每只四两重,被他拆出了一斤蟹肉。
然后,他热锅烧油,“先用油炒香,由于蟹肉是熟的,所以要格外注意火候,小火微爆即可,切不能炒焦炒黄,则会影响蟹肉的鲜软口感,芝麻提香,迷迭香花语是海上的灯塔,可以丰富蟹肉的香味。”
苏灵雎用心地记下来,只觉得这个男人掂起大勺的样子,别提有多潇洒了。
腰部肌肉的力道,传达到右手臂上,臀部自然扭动,大勺里的蟹肉翻滚着,如同在海潮中冲浪。
真的,你看他炒菜时的性感,就会让你感觉到无与伦比的美妙。
很快,一盘炒好的蟹肉出锅了。
苏灵雎尝了一口,爆香的芝麻和迷迭香的碰撞,仿佛让她感受到了在那一片黑色的大海上,透过层层迷雾,飘过一艘艘燃烧着冥灯的小船。
即幽远,又神秘。
这时南山牧野把蟹壳盖子收集起来,将蟹肉填入壳中,不是一下子填进去,而是有层次的往里填。
先填进去一层蟹肉,然后是一层蟹黄,中间是黄油,再来一层蟹肉,以苏皮包裹,表皮涂上蛋黄。
苏灵雎看得傻眼了,大闸蟹还能这么吃?
在放入微波炉之前,每只大闸蟹都要垫上一块柠檬皮。
柠檬不但可以去腥解腻,还可以让香味更加的浓郁。
在烘烤了7分35秒后,南山牧野取出烤好的蟹肉,一只手端到苏灵雎面前,“苏皮黄油烤蟹,尝尝看味道怎么样?”
苏灵雎吞了吞口水,只看到金黄精致的外表,那一层蓬松柔软的蛋黄,她都不忍心下口了。
这时林雪瑶和白殷等人也被招呼过来,除了南山牧野之外,每人都能吃到一个大闸蟹。
萍萍和丽丽简直美到天上去了。
她们之前在五星级大酒店干的时候,虽然也能吃到主厨的招牌菜,但那是撤桌时吃客人剩下的。
现在不用吃客人剩菜,也能品尝到主厨的招牌,恐怕全市都没几家餐厅能有这么好的待遇。
南山牧野把螃蟹分给大家,有人拿筷子,有人拿叉子,有人甚至都不会吃,觉得有些无从入口。
南山牧野做了一个示范,他把林雪瑶的大闸蟹撕开包裹的苏皮,一股鲜香的蟹肉风味儿立刻弥漫开来。
就像吃咸鸭蛋一样,他挑起一叉蟹肉,吹了吹,林雪瑶的娇嫩小嘴早已主动凑了过来。
吃上一口蟹肉,咸软嫩香鲜的丰富口感和风味,顿时令她沉醉不已。
“黄油!”
林雪瑶立刻就品尝出了直冲味蕾的美妙,黄油烤蟹肉绝对是你无法想象的美味。
什么是黄油?
恩师欠债一百万,她主动上门求情,却被看成是投怀送抱。她恼羞成怒,一气之下拿防狼电击棒电晕了他,从此被他赖上。他是C城权势滔天的厉氏总裁,精明冷酷,倨傲高冷,却在遇见她后变成了彻底的无赖。先是扮神秘雇她画画,再是生日趴上为她一掷千金,之后干脆以莫须有的罪名将她圈在身边。他说沈如画,你要对我负责。负责?负什么责?他弯了弯嘴角当初是你招惹了我,我没找你秋后算账,还给了你这么多的实惠,你倒好,竟然给我惹了这么大一个麻烦,你说该不该对我负责。她心中一跳你想要我怎么负责?你说呢。他扬了扬好看的眉,神色狎昵轻挑。沈如画感觉自己的每一根头发丝到每一根脚趾头,都是一阵阵恶寒...
陈七夜穿越到玄幻世界,发现周围有无数厉鬼横行,害人索命。幸好,体内觉醒了最强阴天子系统。召唤黑白无常,拘拿亡魂,斩杀恶鬼!召唤阴兵阴将,鬼门大开,百鬼夜行!召唤判官城隍,惩恶扬善,坐镇世间!召唤酆都鬼城,收容万鬼,界定轮回!什么?你是萧家废物,逆天崛起?拘!什么?你是气运之子,有大帝之姿?拘!管你妖孽天才还是盖世强者,只要进了我地府,是龙你给我盘着,是虎你...
她一代医学天才意外穿成了将军府的痴傻庶女已经够悲催了,谁知还被好心救下的某王爷坑进皇室漩涡!每天斗心机婊整姨娘虐渣男,还要应付前朝后宫的勾心斗角,穿越的生活这么忙吗!当了皇后不够,还给她来独宠!可怜她还要天天被大臣们催生!谁让朕就你一个女人,你不生谁生!...
一个普通的宅男穿越后,发现自己身上还携带了一个古怪的系统。娘,总有一天,儿子会骑着五花马,身披千金裘,仆从如云,带着媳妇回扬州来看您的!高手之路,满是荆棘,可我别无选择!...
崇祯十五年松锦大战以大明一方一败涂地为结局落幕。至此,大明最后主力付之一炬。而秦侠这时却好死不死穿越到明朝末代太子身上。历史上,他是什么结局?两年后,李自成攻入京师,他成了亡国太子。三年后,被舅舅周奎出卖,让多尔衮以假冒太子之罪下狱问斩。侥幸逃到江南,又被福王请入南京以假冒太子罪被囚,不久就被攻入南京的多铎抓...
老婆,我要要什么?要你爱我。他霸道扑向她。这个外人眼中冷酷倨傲,铁腕狠绝的男人,只有在每个夜晚属于她,对她进行各种摆姿势。他威名赫赫的大总裁,冷酷无情,不近女色,却唯独对她束手无策,对老婆宠至骨血,疼爱如命的霸妻狂魔。...